桂圓是我們經(jīng)常食用的一種水果，我們買桂圓時最擔心什么？當然是怕買到品質(zhì)差，產(chǎn)地不正宗，怕有添加物吃多了對人體有害。那么我們?nèi)绾翁暨x優(yōu)質(zhì)桂圓呢？下面就和大家分享一下我的生活

桂圓好壞如何識別

外觀

優(yōu)質(zhì)桂圓一般是自然種植，不含過多的添加物。所以外表光滑圓潤，色澤自然，顆粒較為飽滿，直徑大約在2.65-2.9cm之間。而現(xiàn)在一些質(zhì)量較差一些的桂圓，表面光澤較暗淡，有些發(fā)黃，顆粒有大有小，不夠飽滿。有些表面還出現(xiàn)了黑色，斑點等情況，這些都不是優(yōu)質(zhì)桂圓。

口感

桂圓摘下來之后差不多要經(jīng)過適度的風干才能進入市場，而優(yōu)質(zhì)的桂圓采用的是蒸汽風干，干度較足，口感比較好。其它質(zhì)量不是太好的桂圓干度適中，還有一些工藝較差，采用的是烘烤的容易造成口感不均勻，水分流失較多的情況。

肉質(zhì)

優(yōu)質(zhì)桂圓肉質(zhì)晶瑩，核小肉厚，氣味比較香甜，泡在水里之后，跟新鮮的桂圓差不多。一般來說等級越高的桂圓品質(zhì)越好，口感也就比較好。而劣質(zhì)的肉質(zhì)多數(shù)是較為粗糙的，沒有明顯的光澤，氣味不是很香甜。泡在水里，比較松軟。

完整度

一般優(yōu)質(zhì)桂圓，選取的產(chǎn)地是比較正宗的，每顆桂圓都保證沒有破殼，表面完整，沒有破損，不添加多余成分，吃了不傷害身體。而市面上出售的劣質(zhì)桂圓表面的完整度可能要差一些，有時會出現(xiàn)破殼的情況。

產(chǎn)地

現(xiàn)在市場上的桂圓根據(jù)品種不同產(chǎn)地自然也就不同，我們在選擇時要選傳統(tǒng)公認的優(yōu)良產(chǎn)地所生產(chǎn)的桂圓品種，這樣在質(zhì)量上才能有所保證。一般優(yōu)質(zhì)桂圓分布在我國的南部以及西南部，像廣西、廣東、福建和臺灣地區(qū)生產(chǎn)的桂圓都是不錯的。此外，云南、四川、海南也有種植。

小貼士

桂圓可以調(diào)節(jié)脾胃，補充氣血，促進睡眠。因為它含有較多的葡萄糖、蔗糖、鐵以及蛋白質(zhì)，在提高熱量，補充營養(yǎng)的同時，還可以促進血紅蛋白再生，從而達到補血的目的。

參考資料

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