面塊，這在我們老家被叫做面片的，比我們在飯店里吃的面片厚一些，所以就叫做面塊了。今天教大家做好吃有營養(yǎng)的面塊，一起來看看吧。

雞蛋和面，加上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，這樣做出來的面塊有嚼頭很勁道的。和好面之后，蓋上保鮮膜醒面十分鐘左右，然后搟成面皮，用刀切成面塊。

清洗幾棵青菜，油菜，菠菜都可以，還可以用香菜韭菜白菜西紅柿等等，只要你喜歡。

鍋里燒熱，切點(diǎn)蔥花放進(jìn)去爆香，然后加入開水，放入一些食鹽調(diào)味。

水燒開之后，把面塊放進(jìn)去，用勺子翻幾下免得糊鍋，然后把青菜放進(jìn)去一起煮，煮熟之后加點(diǎn)蠔油出鍋就可以了。