工具/材料

面條、雞蛋、蔥花、小菜

炒鍋里加入適量的食用油，熱好后涼至八成熱打入雞蛋，煎至兩面金黃，撒上適量的鹽

出鍋后放入碗中備用

湯鍋里加入適量的水，燒開

碗里加入調(diào)料（鹽、老抽、蔥花、雞精味精），加入適量的開水

鍋里下面，煮制熟透，在煮面的時(shí)候可以加一點(diǎn)菜燙熟夾在碗里，面熟透后夾入碗里

放上煎蛋即可