北京美食不如廣州飲食?盤點北京廣州特色美食排行榜
南風(fēng)未起
都說廣州人會吃愛吃能吃,說廣州是中國美食最多的城市之一。那么作為中國首都的北京與之相比怎么樣呢?北京的美味小吃和廣州的美食都有什么呢?下面為你公布北京美食不如廣州飲食?盤點北京廣州特色美食排行榜。
盤點北京廣州特色美食排行榜
1、北京烤鴨
北京烤鴨絕對是北京特色美食排行榜中最為著名的一個小吃了。不僅在國內(nèi)聞名,更是享譽世界,外國人都很喜歡吃北京烤鴨。北京烤鴨以果木炭火烤制而成,肉質(zhì)肥而不膩,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,外脆里嫩,是很多人心心念念的美味。
2、褡褳火燒
褡褳火燒起源于清朝,距今歷史悠久,曾經(jīng)也是名動京城的美味小吃。褡褳火燒和鍋貼有點像,但是兩者口感不一樣。在老北京,吃褡褳火燒時配用雞血和豆腐條制成的酸辣湯,鮮香酸辣,余味無窮。
3、門釘肉餅
門釘肉餅是北京傳統(tǒng)的小吃,是曾經(jīng)慈禧太后喜歡的小吃。本來北京人就喜歡吃餡兒,而門釘肉餅就是其中的佼佼者。門釘肉餅其實算是清真食品了,是以羊肉和牛肉為陷的。門釘肉餅就是要乘熱吃,油滋滋的,挑開咬一口是絕對是美味了。
4、驢打滾
驢打滾是北京小吃中歷史非常悠久的了,驢打滾糯米面巷著紅豆沙滾上一層豆面,色澤金黃、豆香濃郁棉軟微甜、回味淸香,讓人食之難忘。不過也是正宗的純糯米制成的驢打滾才是真正的好吃,才是北京特色美食排行榜中的經(jīng)典。
5、糖火燒
糖火燒是老北京人們最喜歡吃的早點之一,是滿族傳統(tǒng)小吃,距今有300多年的歷史了。糖火燒類似于燒餅的做法,同樣是把燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而成。糖火燒綿軟甜美,很得老年人的喜歡。
了解了北京特色美食,下面來一起看看廣州有哪些特色小吃吧~
6、廣式燒鵝
燒鵝絕對是去廣州必吃的一道美食,和北京的烤鴨一樣都是經(jīng)典。最好吃的燒鵝是真正的脆皮嫩肉,汁水很豐富,皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩。在廣州特色美食排行榜中是不可忽視的存在。
7、腸粉
腸粉本身就起源于廣東,是廣州相當(dāng)知名的小吃。腸粉分咸、甜兩種,也分為兩種流派,一種是布拉腸粉,另一種是抽屜式腸粉。不同的腸粉的口味都有不同。
8、艇仔粥
廣州的粥在全國很知名,艇仔粥就是其中經(jīng)典小吃之一。艇仔粥主要配料為碎魚肉、瘦肉、碎油條、花生、蔥花,亦有加入豬皮、海蜇、碎牛肉、魷魚等,以粥滑軟綿、芳香鮮味聞名。
9、蝦餃
蝦餃?zhǔn)菑V州非常有名的傳統(tǒng)小吃,是早茶里人們最愛的早點之一。傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦?、蜘蛛肚共有十二褶的,餡料有蝦,有肉,有筍,味道鮮美爽滑,美味可口。
10、廣州叉燒包
廣州叉燒包也是廣州早茶中最受歡迎的一款小吃,是老廣州最為知名的小吃了。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡,包皮蒸熟後軟滑剛好,稍微裂開露出叉燒餡料,滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。