五色椒顏色漂亮，用來腌制小菜是最好不過的，今天教大家做醬泡五色椒，一起來看看吧。

五色椒體型比較小，所以沒必要去籽的，只要將五色椒清洗干凈就可以，注意把那些不好的五色椒挑出來不要，清洗干凈之后撈出來控水晾干。

找一個干凈的玻璃瓶子，我們平日吃罐頭吃剩下的那種罐頭瓶子就可以，清洗干凈控干水。

五色椒全部放進玻璃瓶子里面，注意不要放的太滿，不然就沒辦法往里加調(diào)料了。

腌制五色椒的醬油使用生抽就可以，千萬別用老抽。直接將醬油倒進玻璃瓶子里，淹沒五色椒，蓋上蓋子腌制十天就可以吃了。