工具/材料

青白菜、蝦、豆腐、白糖、生抽、耗油、干辣椒、八角

明蝦用牙簽挑出蝦線。

青白菜洗凈，用手撕成小塊。

蔥姜蒜切片。

豆腐切小塊。

鍋中倒油，油熱后小火將豆腐煎至兩面金黃。

豆腐盛出，然后加入蔥姜蒜爆香。

倒入明蝦和料酒，炒至蝦變紅色。

加入白菜繼續(xù)翻炒至白菜變軟。

加入鹽、生抽、耗油、白糖炒勻。

放入豆腐和適量清水，煮至沸騰。

然后加入干辣椒和八角繼續(xù)煮5分鐘撈出即可。