蛋黃蟹肉，蛋黃加蟹肉上籠清蒸，可以最大的保留食材本身的鮮味，并且蛋黃可以鎖住食材的味道，防止流失。

蒜泥蟹腿，蟹腿切開加料酒蒜泥上火烘烤，或者清蒸，蒜可以提升蟹肉的鮮味，并且可以使蟹肉鮮嫩。

蟹腿米飯，蟹腿肉切丁加米飯炒，蟹腿等我鮮味融入米飯，不僅僅味道鮮美，而且量很充足。

最簡單的最方便的方法就是上鍋清蒸，吃起來美味做起來也很方便，大人小孩都喜歡。