工具/材料

面粉適量植物油適量雞蛋1個

做春卷皮需要自己和面，為了使面更加勁道，可以在和面的時候加一個雞蛋。

活好的面不要立刻做春卷，要醒上30分鐘，再反復(fù)揉搓，才可以做。

將和好的面分成雞蛋大小，然后像搟餃子皮一樣搟成薄片，平鋪好，刷一層油，在蓋上一張，再次刷油，反復(fù)蓋5張左右。

蒸鍋中添加適量水，水燒開后將搟好的春卷放在鍋里，蒸5分鐘就可以了，非常薄又非常勁道。