黃氏一根面因長(zhǎng)而得名，那么黃氏一根面怎么做呢？請(qǐng)看下文。

工具/材料

中筋面粉、鹽

將中筋面粉、鹽、水中和，揉成一個(gè)面團(tuán)，然后蓋上保鮮膜醒面。

醒面的過(guò)程中，每半個(gè)小時(shí)揉一次面，將面團(tuán)里的空氣排出，大概揉4-5次就好了。

面團(tuán)在反復(fù)揉搓下，面會(huì)更勁道一些。這時(shí)候?qū)⒚鎴F(tuán)取出，用手將面團(tuán)搓成小指般大小，再慢慢盤(pán)起來(lái)。

盤(pán)面的過(guò)程中不要讓面斷了，直到盤(pán)滿一個(gè)盤(pán)子，盤(pán)好后，黃氏一根面也算完成了。