工具/材料

鮮蝦，黑白胡椒粉，花椒粉，鹽，淀粉，青紅椒，大蒜

先將蝦清理出來，減去蝦須，蝦槍，開蝦背，去掉蝦線。

蒜末撒在鮮蝦表面，放一些鹽和料酒腌制。

自制椒鹽粉，倒入黑白胡椒粉，花椒粉，鹽，攪拌混合。

撒一些淀粉在蝦子表面，然后攪拌均勻。

倒油下鍋，將蝦子炸到變色后撈出。

青紅椒切碎，蒜切末。

熱鍋起油，倒入蒜蓉爆香，然后下青紅椒，再倒入蝦子翻炒。

加鹽繼續(xù)翻炒片刻即可出鍋。