雖然油炸的食物吃多了不好，但是偶爾吃一點(diǎn)問題不是很大。今天教大家做炸魚丸吃，這也是我個人很喜歡吃的一道菜，一起來看看吧。

魚丸買回來之后化凍，然后不要動魚丸，直接讓其晾一個小時，這樣魚丸上面的那些水分就會被晾干，炸的時候就不會濺油了。

鍋清洗干凈，開火之后用生姜塊不斷的擦拭鍋?zhàn)?，這樣在炸魚丸的時候，就不會出現(xiàn)魚丸粘在鍋底的情況了。當(dāng)然你要是用真正好的不粘鍋那么就省略吧。

鍋里倒油，要多一些，燒熱之后把魚丸放進(jìn)去，要用小火，魚丸一面炸的成型之后再翻一下，然后再用中火。

一面炸的金黃的時候開始不停的翻魚丸，讓魚丸整體炸的金黃，這個時候把魚丸撈出來控油，搭配上一些辣醬就可以吃了，真的很好吃哦。