熏鴨是用火煙熏過的臘鴨，有著濃香的煙味，很受大眾喜歡，用香蔥搭配熏鴨燜炒，做出來的味道濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

熏鴨250克，香蔥適量，蒜米、姜絲適量。

首先用水把熏鴨泡洗干凈，然后斬成一塊塊。

姜絲、蒜米、香蔥準(zhǔn)備好。

開火下油，放蒜米、姜絲進(jìn)去爆出味來。

熏鴨下鍋，翻炒一下，然后放小半碗水進(jìn)去。

蓋上蓋子用小火焗至水份干完。

然后打開鍋蓋，下香蔥進(jìn)去翻炒均勻熄火。

非常濃香的香蔥炒熏鴨就做好了。