艾窩窩。

1.材料：面粉、江米、葡萄干、核桃、瓜子、山楂糕、芝麻、小米面、白糖、桂花醬、芝麻醬
2.烹制方法：
①把適量面粉放入碗中，用保鮮膜密封好，放入蒸鍋中，江米泡6個(gè)小時(shí)后，取出放入蒸鍋中，和面粉一起干蒸30分鐘，然后在江米里略加些開(kāi)水，攪拌均勻后再蒸10分鐘取出；
②將山楂糕切碎加入白糖、核桃仁、瓜子仁、葡萄干、芝麻拌勻調(diào)成餡，蒸好的白面取出撒在案板上，放入江米，團(tuán)揉成條，揪成大小相同的劑子，包入餡后做好裝飾，擺盤(pán)即可食用。

驢打滾（豆面糕）。

1.材料：黃米面、黃豆、紅豆沙、白糖
2.烹制方法：
用黃米面加水蒸熟，和面時(shí)稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟后，軋成粉面。制作時(shí)將蒸熟發(fā)黃米面外面沾上黃豆粉面搟成片，然后抹上紅豆沙餡（也可用紅糖）卷起來(lái)，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。

糙豌豆黃兒?！?/h2>

1.材料：白豌豆、白糖、石膏水、熟棗
2.烹制方法：
把白豌豆去皮，以?xún)杀队谕愣沟乃瑢⒍範(fàn)F爛，然后放白糖炒，再加入石膏水和熟棗攪拌均勻，放入大砂鍋內(nèi)，俟其冷卻成坨后，扣出來(lái)，切成像切糕一樣的菱形塊，放上小片金糕以為裝點(diǎn)。

焦圈。

1.材料：食鹽、堿、礬、面粉
2.烹制方法：
用溫水化開(kāi)鹽、堿、少許礬，加水拌和面粉成面團(tuán)后，用手反復(fù)壓揉面團(tuán)，揉勻后放案板餳3個(gè)小時(shí)，然后把面團(tuán)壓扁，用刀切成5厘米寬的條，取成條面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成長(zhǎng)扁片，厚約6厘米，用刀把面片切成4厘米寬的劑（一般50克面切14小劑），每?jī)蓜┋B在一起，用小炸刀中間切一刀，兩邊不能切通，稍連一點(diǎn)，油燒至五成熱時(shí)，用手拿住生焦圈坯的一頭下油鍋，隨即用筷子從中間撐開(kāi)，使之成手鐲形，定型后翻過(guò)來(lái)，炸至棗紅色出鍋控油，即成酥脆的焦圈。