將干辣椒的籽去掉，切碎。

把大蒜剝開，切成碎，把蒜汁過濾出來。

在鍋中倒入菜油，燒辣以后將佐料倒進(jìn)去，煸香。

鍋里水煮沸，把面條丟進(jìn)去，熟了以后撈起來，放在碗中。

將煸香的佐料和面條拌勻，然后淋上蒜汁，奧灶面就做好了。