每次放學(xué)時(shí)間，都能看到街邊賣烤冷面的小攤特別的火，今天教大家自己在家里做烤冷面，自己做的烤冷面好吃又衛(wèi)生，一起來(lái)看看吧。

烤冷面所用的食材其實(shí)很簡(jiǎn)單的，冷面，雞蛋，香腸，生菜，小蔥，小蔥香菜清洗干凈待用。喜歡吃金針菇的，可是放上一把金針菇，味道也不錯(cuò)，我不喜歡吃所以今天咱就不放金針菇了哈。

我都是用電餅鐺烤冷面的，你要是有平底鍋的話也可以用。刷一層油在鍋里，預(yù)熱，把冷面放進(jìn)去，煎好一面之后打進(jìn)去一個(gè)雞蛋，用鏟子將雞蛋推開(kāi)，均勻的鋪在冷面上。

香腸放在鍋的邊上一起煎著，冷面上的雞蛋固定之后翻一下，然后用刷子刷一層辣醬在冷面上，撒上一層小蔥，將香腸放在冷面上。

把冷面卷起來(lái)，用鏟子快速均勻的切開(kāi)，然后撒上一些燒烤料，并且刷一層辣醬，碗底鋪上生菜，直接把冷面裝進(jìn)小碗里，撒一把香菜末就可以了。