玉米餅子色澤金黃、看著就有食欲，下面就分享一下玉米大餅子怎么做松軟。

工具/材料

玉米面，豆面，白糖，食用油

準(zhǔn)備玉米面、豆面、白糖。豆面是玉米面的二分之一就可以，如果不愛吃甜的，也可以不放白糖。

將玉米面和豆面放入盆中，再放入白糖和溫水，水要試著放，邊攪拌邊放，并且用筷子順時(shí)針攪拌。

用筷子攪成塊后，用手揉成軟硬適中的團(tuán)，蓋上保鮮膜醒面團(tuán)。醒面的目的是讓餅子更松軟。

面團(tuán)醒至一倍大時(shí)，在鍋中放入少量食用油，將面團(tuán)在兩手之間拍成橢圓形的大餅子，放在鍋中小火煎，再加入少許水，這樣更松軟，可以只煎一面，也可以兩面都煎成金黃色，把餅子煎熟，就可以吃了，又香甜，又松軟。