酸辣土豆粉的做法
東洲
土豆粉作為一種常見的街頭小吃,特別受人們的歡迎。常見的有麻辣土豆粉、酸辣土豆粉、香辣土豆粉等。土豆粉吃起來筋道爽滑,酸辣爽口,湯汁鮮美,配菜豐富,可謂是一道不吃不過癮,一吃就上癮的美食。今天就來教大家制作酸辣土豆粉。
工具/材料
土豆粉、辣椒面、蒜末、蔥花、芝麻、生抽、老抽、鹽、糖、花生、香菜
將辣椒面、蒜末、蔥花和芝麻倒入一個碗中進(jìn)行混合。
接著,燒一鍋水,將土豆粉下鍋煮熟后撈出來。
撈出之后,將土豆粉放進(jìn)涼水中過一下,再把涼水倒掉。
鍋里熱好油后,淋在拌好調(diào)料的碗里。
然后,在碗中加入生抽、老抽、鹽和糖,攪拌均勻。
把拌好的調(diào)料倒入過完涼水的土豆粉里,再加入花生和香菜,一起攪拌均勻。
這樣,一碗酸辣土豆粉就做好了。