工具/材料

三黃雞一只，蔥花姜蒜適量

生抽，黃生油，香油，冰塊

下面介紹一下三黃雞的一種簡(jiǎn)單做法—白斬三黃雞。

首先，需要準(zhǔn)備材料三黃雞一只，蔥花姜蒜適量，生抽，黃生油，香油，冰塊。將材料備齊后，放置待用。

制作蘸醬:將蒜，姜搗碎喂蓉；用熱油炒香，待冷卻后，加入蔥末香菜，最后倒入適量的香油，生抽。蘸醬就制作完成了。

煮熟雞肉:將水燒開后，放入三黃雞，煮5分鐘后，放入有冰塊的盆中冷卻。

在冰水里泡一會(huì)，再撈出來繼續(xù)煮五分鐘。重復(fù)，一共煮3次。關(guān)火后，將三黃雞在鍋里燜10分鐘。

撈出來，趁熱涂上炒熟的花生油。

最后，等雞冷了，將雞切塊，擺盤上桌。美味的白斬三黃雞就做好了。

特別提示

切雞肉的時(shí)候，注意安全哦！