灰水粽子的做法
風(fēng)珍
灰水粽一般的是在端午節(jié)那個(gè)時(shí)候做的,軟糯冰涼,非常好吃,下面把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
糯米,木灰,粽葉。
首先準(zhǔn)備好干凈的木灰?!疽冋静轃鰜?lái)的灰】
把木灰放置缸里加水泡1個(gè)晚上,然后過(guò)濾出灰水。
把糯米清洗干凈,然后把糯米放到灰水里泡1個(gè)晚上,撈起來(lái)瀝干水份。
開(kāi)始包粽子,把幾片粽葉疊在一起,然后把適量的糯米放上去,堆成小長(zhǎng)條,然后把葉子折包起來(lái)用線綁固定。
把包好的粽子放鍋里加水,水量要沒(méi)過(guò)粽子煲8個(gè)小時(shí)左右,中途要加幾次水,然后拿出來(lái)晾涼后粘白糖或蜂蜜吃?!净宜找话惚认挑侦揖命c(diǎn),煲到糯米全部融為一體透明狀】