海帶富含碘元素，能夠增強(qiáng)人的免疫力，偶爾吃一次，還是很不錯(cuò)的。海帶絲最常見(jiàn)的做法就是涼拌，有的人喜歡吃辣辣的涼拌海帶絲，作為廣東人，吃不了辣，只能用陳醋來(lái)弄一道酸酸的涼拌海帶絲。

工具/材料

海帶絲、香菜、蒜頭、花生油、蠔油、陳醋、白糖、鹽

先準(zhǔn)備好食材，海帶絲，香菜兩根、蒜頭四瓣。

海帶絲買的是泡好的。

海帶絲先用剪刀剪成幾節(jié)，一整條會(huì)太長(zhǎng)，不好弄。

然后再用清水清洗干凈，瀝干水分，備用。

準(zhǔn)備好四顆蒜頭，剁碎；

香菜清洗干凈，切碎，備用。

鍋里燒開一鍋水，水開后，放入海帶絲，煮3分鐘，即可撈起來(lái)。

熱鍋下油，放入蒜蓉煸香，加入半勺陳醋。

再加入少許蠔油，一小勺白糖，適量的鹽，把醬料攪拌均勻。

然后把醬料和香菜一起倒入海帶絲中，再用筷子把海帶絲攪拌均勻，一盆海帶絲就做好了，帶有一點(diǎn)酸味，特別好吃。