工具/材料

新鮮羊肉食用油 食用油孜然粉孜然粒 雞蛋料酒生抽香菜淀粉

首先，我們可以準(zhǔn)備一塊新鮮的羊肉（我準(zhǔn)備的是羊腿，這個(gè)根據(jù)個(gè)人情況而定），把羊肉切條，并用清水泡一下，清洗干凈。

然后把我們清洗好的羊肉放入容器中，倒入一個(gè)雞蛋清，淀粉，食用鹽，料酒，生抽，十三香，朝一個(gè)方向攪拌均勻。放置20分鐘左右，備用 。

待羊肉腌制好，往鍋中加入適量食用油，油燒熱，倒入羊肉。

羊肉炸至八分熟時(shí)，撈出，備用。（小心熱油燙到）

接著往鍋中倒入適量食用油，油燒熱，加入孜然粉和孜然粒，繼續(xù)翻炒。

待孜然炒香，倒入我們炸好的羊肉，繼續(xù)翻炒。

把香菜切斷，備用。

然后倒入香菜，小火翻炒。

稍等片刻，孜然羊肉就可以出鍋了。

最后，香氣撲鼻的孜然羊肉就做好了。喜歡的可以嘗試一下哦。

特別提示

個(gè)人親身經(jīng)驗(yàn)，比較可靠，請(qǐng)勿抄襲，謝謝。