工具/材料
豆沙、糖、白玉粉
先將豆沙炒粘稠,把豆沙和白砂糖混合后倒在鍋里,加入少許的清水,用小火翻炒幾分鐘。
把翻炒后的豆沙放到一個碗里,帶上手套,開始制作和果子的形狀,和果子一般是以圓形和方形為主。
做和果子形狀的時候可以在里面加入一些紅豆沙,使和果子更加美味,做好形狀之后放入平底鍋里煎。
記得每一面都要煎一下,大概10分鐘左右,可?;?,取出和果子查看是否已經(jīng)定型,定型了就在和果子刷一層白玉粉。
最后再將刷了白玉粉的和果子在油鍋里煎幾分鐘,等到白玉粉不會掉落時就可以起鍋了,起鍋后還可以添加一些色素在上面。