每到夏天西瓜是我們解暑必吃的水果，那西瓜除了直接食用以外，還可以做成哪些美食呢？下面我們就來說說。

簡要回答

可以榨成西瓜汁，做成西瓜皮醬菜，還可以用西瓜皮泡茶喝，也可以將西瓜皮做成一道美味的菜肴。

詳細內(nèi)容

西瓜可以和蘋果、鴨梨、櫻桃、草莓等水果混合在一起榨成果汁。如果想喝冰鎮(zhèn)的可以加入幾塊冰塊，或者直接將榨好的果汁放入冰箱冷藏。西瓜中本身含有大量的果糖、水分和纖維素，與其他水果混合在一起之后，可以平衡其中的離子水平。

將西瓜瓤去掉只剩瓜皮，略曬半天，拿鹽腌半天，潷掉腌出的水份。然后放在干凈的瓶子里，放進醬油、蒜瓣數(shù)只、生姜數(shù)片、少許白糖、味精，醬油要高過瓜皮。放在陰涼處半個月就可以了。要吃的時候隨時夾些出來，拌上麻油即可。

瓜皮洗凈，用刀把那上面青青的皮切成絲。然后把它放入茶杯中用開水沖泡喝，那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中開了一朵朵小花一樣，喝上一口真是美極了！清清的有一種甜甜的滋味在嘴里回蕩著，比普通的茶葉要好喝多了。

去掉瓜皮的紅瓤翠衣，切成細條，撒鹽腌著。然后把紅椒切絲，再把瓜皮條子擠干水份，放少許鹽把紅辣椒在油鍋中炸一下，再倒進西瓜皮炒二分鐘，就可以放味精、小蔥起鍋了。