如何炒酒香草頭 樂珍 投訴/報(bào)錯(cuò) 工具/材料草頭、鹽、糖、生抽、高粱酒首先取草頭頂部的三篇葉子。之后把葉子洗凈瀝干。之后熱鍋入油,把油燒熱后放置一旁待用。之后另起油鍋至八成熱,加鹽。之后下入草頭迅速劃散。接著加入糖和生抽,炒勻之后加高粱酒。然后淋入備用的溫油,拌勻就完成啦。特別提示草頭要選擇第二道的,這樣炒出來不會(huì)太水。選擇開口大的平底鍋可以快速劃散,先下油再下鹽這樣可以讓整道菜的味道快速的融合。最后加溫油可以讓草頭更好的被油包裹住有更好的口感。 高粱酒 葉子 更好