西紅柿雞蛋炒刀削面是家庭常吃的美食，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)可口。下面小編就給大家介紹西紅柿雞蛋炒刀削面的做法，希望能幫助到您。

工具/材料

面粉500克，雞蛋2個(gè)，西紅柿2個(gè)，鹽，味極鮮醬油，耗油等適量。

把面粉放盆里，加水和成稍硬的面團(tuán)，蓋上籠布餳上30分種。

炒鍋里放花生油，油熱后，把雞蛋炒熟鏟出，炒鍋里余油放入蔥姜煸香，再把西紅柿入鍋炒至出油，然后把炒熟的雞蛋回鍋和西紅柿一同炒熟。

煮鍋里加入半鍋水，水開(kāi)后，用削面刀，把面團(tuán)一片一片的削入開(kāi)水鍋里，煮熟后撈出放碗里。

然后把做好的刀削面倒入炒鍋里，和炒熟的西紅柿雞蛋一同炒拌均勻，這樣西紅柿雞蛋炒刀削面就做好了。