今天中午一個人吃飯，打算做云吞來解決中餐了，家里還有云吞皮和豬肉再加一個雞蛋就是美美的一餐了，下面分享我的做法。

工具/材料

豬肉100克，云吞皮適量，雞蛋1個，韭菜適量，姜蓉、生抽適量。

首先把豬肉清洗干凈，然后剁成肉末。

加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制一下，然后用手抓捏10 分鐘左右，肉末變得很粘為止。

把一塊云吞皮放在手心，然后把適量的肉餅放在中間，然后收起來在云吞皮中間捏粘一下就可以了。

雞蛋打到碗里，加適量的鹽攪拌均備用。

鍋里裝適量的水，加適量的油、鹽煮沸。

煮沸后，把云吞放到鍋里，然后用勺子攪拌一下，不給粘鍋。

煮到云吞全部浮上水面就是熟了，然后加韭菜末進去，再把云吞和滾湯灼到雞蛋糊里就可以了。

灼進去的雞蛋羹剛剛熟，美味的云吞搭配嫩滑的蛋羹這就叫絕配了。