一品蛋酥算是一款甜點(diǎn)小吃，不擔(dān)心發(fā)胖的親們可以偶爾吃一些，香甜可口很美味。想吃的朋友可以看看這篇指南，分分鐘學(xué)會(huì)哦。

雞蛋大概兩三個(gè)就可以了，打進(jìn)碗里，加上白糖和淀粉以及芝士。白糖的多少隨你自己，喜歡吃甜你就多加點(diǎn)，加進(jìn)去之后用筷子打散打均勻。

鍋里多放一些油燒熱，找一把有著細(xì)眼的漏勺，放在油上方的位置，然后另一只手端著雞蛋液的碗開始往漏勺里面澆雞蛋液。

澆的時(shí)候火小一點(diǎn)防止粘鍋，全部倒完之后可以適當(dāng)中火，然后用筷子不斷的攪動(dòng)雞蛋液防止粘鍋，雞蛋液凝固并且炸的金黃且有些酥酥的時(shí)候撈出來控油。

直接把雞蛋液放進(jìn)有著長條模具里面壓實(shí)，冷卻之后取出來就可以。如果沒有模具的話，雞蛋快速控油之后放進(jìn)盤子里，在上面用重物壓住，涼了之后切塊吃也可以的。