工具/材料

豬蹄，啤酒，醬油，蔥姜蒜，冰糖，香料，開(kāi)水，料酒。

首先將豬蹄洗干凈，然后剁成塊狀。

將料酒，姜蒜放入熱水中，加入豬蹄煮十五分鐘后撈出，放入涼水中冷卻。

油鍋中加入蔥姜蒜爆炒，然后加入豬蹄炒五分鐘，后加入冰糖，香料繼續(xù)炒五分鐘。

往炒好的豬蹄中加入適量的啤酒和醬油，放入蔥姜蒜悶一個(gè)小時(shí)左右，又香又嫩的啤酒豬蹄就出鍋了。

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