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  • 蒜爆羊肉的做法

    繼峰

    工具/材料

    羊肉、調(diào)味料、料酒、蒜、生姜等

    先將羊肉取出放入清水里,在水中浸泡幾分鐘然后將羊肉洗凈,洗凈以后在將羊肉切成片,并且放到碗里腌制。

    蒜爆羊肉的做法

    蒜爆羊肉的做法

    在羊肉上放入各種調(diào)味料,同時(shí)加入淀粉腌制羊肉。然后將蒜瓣去皮和生姜一起切成碎末,放在一旁備用。

    蒜爆羊肉的做法

    蒜爆羊肉的做法

    這時(shí)把腌制好的羊肉放入油鍋中煎炒10分鐘左右,這時(shí)的羊肉大約有8分熟,注意煎炒羊肉時(shí)的火不要太大,中火就行。

    蒜爆羊肉的做法

    羊肉煎炒好了之后撈起來(lái),然后在油鍋里用中火將之前切好的蒜瓣和生姜煎炒,炒出蒜瓣的蒜香味之后倒入羊肉。

    蒜爆羊肉的做法

    蒜爆羊肉的做法

    倒入羊肉以后開(kāi)大火,爆炒羊肉,直到羊肉炒熟為止,最后放入一些調(diào)味料,再翻炒幾分鐘就可以起鍋了。

    蒜爆羊肉的做法