豬血的營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的維生素，蛋白質，鐵，磷，鈣等營養(yǎng)成分，有解毒清腸，補血美容的功效，豆腐皮和香腸也非常不錯，將它們和豬血這樣燉一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的豆腐皮香腸燉豬血？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

豬血適量，豆腐皮適量，香腸適量，香菜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量。

準備豬血，洗凈后切成塊，放入鍋中焯水，焯好之后，撈出備用。

準備適量豆腐皮，洗凈后切成絲，放入鍋中焯水，焯好之后，撈出備用。

將焯好水的豬血和豆腐皮瀝干水分，再準備適量香腸，切成片，放入盤中備用。

準備適量蒜，切碎，炒鍋中放入適量油，油熱后，將蒜末放入鍋中炒香，然后將香腸，倒入鍋中，翻炒均勻，再將準備好的豬血倒入鍋中，翻炒均勻。

加入適量清水，然后將準備好的豆腐皮倒入鍋中煮一下。

大約燉3到5分鐘之后，加入適量的鹽，雞精，生抽，攪拌均勻。

準備適量香菜，洗凈后，切碎，撒在上面，出鍋裝盤，就可以吃了，美味營養(yǎng)，真的太好吃了，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。