豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，下面教大家做家常的麻辣豆腐。

工具/材料

豆腐、生姜、蒜瓣、花椒、干辣椒，香辣醬、鹽、油

豆腐切成小塊。

豆腐放在鍋中用熱水淖一下，撈出。

鍋燒熱后，倒油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，香辣醬炒香。

放入豆腐，輕輕的炒勻。

倒入適量的開水，燜一會(huì)兒。

水收汁后，放鹽，放入淀粉勾芡。

即可出鍋。