南瓜苗,美味清甜,具有清熱解毒,清肺利濕的功效,南瓜苗的嫩梢、嫩莖節(jié)、嫩葉片和嫩葉柄都可以食用,用蒜米爆炒南瓜苗,炒出來的味道非常清甜好吃,下面小編把它的做法分享給大家看看。
工具/材料
南瓜苗300克,蒜米適量。
把南瓜嫩莖節(jié)、嫩柄筋皮撕掉。
然后放到水里用雙手把葉子抓軟,然后撈上來瀝干水份。
熱鍋下油,放蒜米進(jìn)去爆香。
南瓜苗下鍋,加適量的鹽大火翻炒至軟。
蓋上蓋子焗2分鐘左右,然后打開鍋蓋,加2勺香油。
再加幾粒味精,翻炒一下,熄火,非常美味的蒜米爆瓜苗就做好了。