孜然雞架是一道東北特色風味的燒烤小吃，孜然香濃，咸香適口，深受大眾的青睞，小編為大家介紹的是孜然雞架的家常做法，口感和燒烤店相比，一點也不遜色，而且制作簡單，食用衛(wèi)生，喜歡吃燒烤的朋友不妨也嘗試在家制作一下，下面就介紹一下孜然雞架的做法。

工具/材料

雞架 2個 ，燒烤料 適量 。

蔥，姜，蒜，花椒，醬油，料酒，油 。

把買回來的雞架放入水中，浸泡半個小時，去除上面的血水。然后用水沖洗干凈，控干水分，去掉上面的黃油，雞尖，用刀剁成塊。

把剁好的雞架，放入冷水鍋中，燒開，煮五分鐘。撈出，瀝干水分。

切好蔥，姜，蒜，備用。

鍋內(nèi)放入油加熱，油熱后，放入花椒，蔥，姜，蒜，翻炒至出香味。

然后放入雞架翻炒，放入少許料酒，醬油。不用放鹽。

炒至雞架無水氣后，關(guān)火。

把炒好的雞架控油，裝入盤中，撒上燒烤料即可。

特別提示

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