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  • 郫縣豆瓣怎么做

    子伯醬

    先是豆瓣的處理,我們把豆瓣用涼水泡一下,選出爛的,再用白酒泡上24小時。

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    將紅辣椒打成辣椒醬,干辣椒打成粉末備用。

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    在容器中放入辣椒醬,把豆瓣倒進去。

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    攪勻以后,再撒上一層辣椒粉。

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    最后蓋上蓋子密封,可以選用菜油密封,因為這樣更能入味,發(fā)酵一個月后就可以食用。

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