花生糖餡荷葉角是一種小吃，其口感外焦里糯，餡料香甜味美，特別適合孩子的口味。今天小編就給大家介紹花生糖餡荷葉角的做法，希望能幫助到您。

工具/材料

面粉500克，雞蛋1個，花生米50克，白沙糖，葡萄干，花生油等適量 。

把面粉放盆里，磕入一個雞蛋，加入適量溫水和成稍硬的面團，蓋上蓋子餳上30分鐘。

炒鍋里加入少量花生油，涼油時，把花生米入鍋炸熟。

再把炸熟的花生米放案板上，用搟面棒搟成碎粒。

把花生碎粒放碗里，加入熟的黑芝麻，白沙糖，葡萄干碎，用筷子攪拌均勻制成荷葉角糖餡。

把餳好的面團揉勻后，揪成3個小劑子，再把劑子搟成中間厚周邊薄的圓形面皮。

取一勺糖餡放在一個面皮上，把兩邊對折成半圓后，再把周邊壓死，捏成花邊形狀，做成荷葉角生坯，如圖。

炒鍋里放入適量花生油，等油有六成熟時，把荷葉角生坯入鍋，調(diào)小火慢慢炸制。

等荷葉角的一面炸成變色，翻面炸制另一面，直至把油角的兩面炸成金黃為好。

然后，用筷子夾出，放入盤子里，這樣花生糖餡荷葉角就做好了，好吃哦！