工具/材料

小土豆、姜、小蔥、糖、鹽、生抽、老抽

把小土豆的皮削掉，然后泡上清水防止變色。

把姜切成片，小蔥切成小段備用。

鍋內(nèi)倒入油，油溫6成熱時放入小土豆炒制。

炒制小土豆表面呈微焦色后，放入一碗水，然后分別倒入生抽、老抽（量大一點）、少許鹽、糖、姜片一起燉制。

待燉制干鍋后，就可以盛出裝盤，然后撒上小蔥就可以上桌了。