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  • 烤鴨的做法大全

    麗麗桑

    烤鴨外酥內(nèi)嫩,香氣濃郁,那么烤鴨怎么做呢?請(qǐng)看下文。

    烤鴨的做法大全

    工具/材料

    鴨、醬油、八角、花椒、姜、蜂蜜、鹽、料酒、桂皮、清水

    準(zhǔn)備一只整鴨,將鴨子洗凈,鴨腳、鴨頭切掉,用鹽將鴨子全身都擦一遍,然后將醬油、八角、花椒、姜、鹽、料酒、桂皮放入,涂抹均勻,放到冰箱里腌制24小時(shí)。

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    24小時(shí)后將腌制好的鴨子取出,放到陰涼通風(fēng)的地方將鴨風(fēng)干,風(fēng)干至表皮干燥透亮,用手?jǐn)D壓不出水。

    烤鴨的做法大全

    接著蜂蜜加清水稀釋,均勻的涂抹到鴨身上,鴨子開頭處用鐵絲密封住,然后穿入烤架,放到預(yù)熱160度的烤箱里烤。

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    烤半個(gè)小時(shí)后將鴨子取出刷上蜂蜜,將烤箱調(diào)到220度,再烤20分鐘,20后將鴨子取出,烤鴨烤好了。

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