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  • 如何做紅燒排骨鱔魚好吃?

    乙酉子

    紅燒排骨鱔魚是一道大家經(jīng)常吃到的家常菜。那么如何做這道紅燒排骨鱔魚才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn),希望能夠幫助到大家,如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點(diǎn)贊哦!

    如何做紅燒排骨鱔魚好吃?

    工具/材料

    食材:鱔魚,排骨,生姜,八角,干辣椒,大蒜,辣椒醬,生抽,料酒,香蔥。

    首先將買回來的鱔魚清理好,切成長度均勻的段,如下圖所示。小貼士:關(guān)于鱔魚的選擇,小編建議大家選擇越大條的鱔魚越好。

    如何做紅燒排骨鱔魚好吃?

    然后鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,倒入鱔魚煎至兩面金黃,撈出控油備用,如下圖所示。

    如何做紅燒排骨鱔魚好吃?

    接著把排骨倒入鍋中翻炒兩分鐘,加入適量的生姜、八角、干辣椒和大蒜,翻炒三分鐘,如下圖所示。

    如何做紅燒排骨鱔魚好吃?

    然后往鍋中加入一勺的辣椒醬,如下圖所示。

    如何做紅燒排骨鱔魚好吃?

    接著往鍋中加入一勺的生抽,如下圖所示。

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    然后往鍋中加入適量的料酒,如下圖所示。

    如何做紅燒排骨鱔魚好吃?

    接著往鍋中加入一大碗的清水并把鱔魚倒進(jìn)去,如下圖所示。

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    然后往鍋中加入適量的鹽巴和味精,開小火煮十分鐘,如下圖所示。

    如何做紅燒排骨鱔魚好吃?

    等到鍋中的水份煮的差不多了,撒上蔥段就可以出鍋了。

    如何做紅燒排骨鱔魚好吃?

    一道美味可口的紅燒排骨鱔魚就做好了,希望大家能夠喜歡。

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