貓眼螺是一種美味的食物，肉質(zhì)鮮美、富含蛋白質(zhì)，那么大家知道醬爆貓眼螺的教程是什么嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。

醬爆貓眼螺的方法比較簡單，首先，我們需要準備好新鮮貓眼螺，然后用鹽水浸泡三個小時以上，這樣可以讓貓眼螺徹底吐盡泥沙。

然后，我們還要準備炒貓眼螺的配料，主要有蔥姜蒜末、花椒八角、干辣椒，全部切好備用。

起鍋倒入適量食用油，放入蔥姜蒜末和花椒八角爆香，然后倒入貓眼螺一起爆炒，并加入適量清水。

醬爆貓眼螺要煮制久一點，這樣可以徹底殺滅貓眼螺中的寄生蟲，也可以讓貓眼螺更入味，一般二十分鐘左右就可以裝盤出鍋了。