如何制作面筋串?
白薇
烤面筋非常好吃,接下來我們就來講一講如何制作面筋串?
想要做好吃的烤面筋,我們要準(zhǔn)備一下材料:面筋粉、酵母、鹽、瓷盆、竹簽
我們要準(zhǔn)備一個(gè)瓷盆,然后把面筋粉放入瓷盆里,往瓷盆里面加入水、鹽、酵母然后揉成團(tuán),然后我們要把面團(tuán)揉至有彈性為止,然后平攤在菜板上,然后把面筋團(tuán)切成一段一段的。
把面團(tuán)片繞著筷子固定成型,然后沿著一個(gè)方向開始纏繞,形狀如圖,然后把鍋中的燒水燒開,把纏好的面筋放入鍋中,煮至面筋發(fā)白即可撈出。
把面筋煮熟以后用涼水浸泡,然后用刀斜著劃一下,然后用竹簽穿起來就可以了,這樣子更容易熟。