尖椒富含多種維生素，可做主菜，也可做配菜。油燜尖椒是一道餐桌上的美食，味道咸鮮，很受人們的喜愛(ài)。下面小編就給大家介紹油燜尖椒的做法。

工具/材料

尖椒3個(gè)，蔥，鹽，淀粉，花生油等適量。

把尖椒去蒂洗凈備用。

把蔥切成蔥花，油，鹽，淀粉備好。

炒鍋里放油，等油五成熟時(shí)，把尖椒入鍋調(diào)小火慢慢煎制。

等尖椒的一面炸黃后，再翻面炸制另一面。

再把炸好的尖椒從油鍋里夾出放盤(pán)里。

炒鍋留余油，油熱后，放入蔥花煸香，加1勺鹽。

再加入少量清水，水開(kāi)后，用淀粉勾芡，制成調(diào)味汁。

把做好的調(diào)味汁澆在煎好的尖椒上，這樣油燜尖椒就做好了。