雞胸脯肉鮮嫩，下面分享一下雞胸脯肉的幾種做法。

工具/材料

雞胸脯肉、油、鹽、糖、醋、蔥、姜、蒜、椒鹽粉、料酒、雞精、西蘭花、芝麻

西蘭花炒雞胸脯肉

西蘭花掰開，洗凈，放入鍋盤中。

雞胸脯肉洗凈，切塊，放入盤中。

鍋中將水煮沸，放入西蘭花焯水后，撈出，瀝水。再將雞胸脯肉放入鍋中進行焯水，撈出瀝水。

鍋中放油，燒熱，放入蔥姜蒜煸炒。放入雞胸脯肉，加入適量食用鹽、醬油，上下翻炒均勻。

將西蘭花放入鍋中，混合翻炒均勻，加入適量的清水、雞精、椒鹽粉。

待鍋中的食物炒至熟透，勾芡一下，即可盛出。

油炸雞胸脯肉

雞胸脯洗凈，切塊，放入適量的料酒、鹽，在容器中進行腌制。

碗中加入適量的清水、面粉、雞蛋液，攪拌均勻。

鍋中加入較多植物油，燒熱。將肉塊放入碗中均勻掛糊后，放入油鍋中炸。

炸至肉塊微黃，即可撈出。

然后，在放入鍋中炸至一遍。這時，肉塊表面顏色較深，肉塊洗凈熟透。擺入盤中，撒上少許椒鹽粉、芝麻即可。

糖醋雞胸脯肉

雞胸脯肉洗凈，切塊，放入碗中，加入適量鹽、料酒、姜絲進行腌制。

碗中加入適量清水，放入少許面粉、雞蛋液，攪拌均勻。

鍋中加入較多有植物油，燒熱。將肉塊均勻掛糊，放入鍋中炸。

肉塊炸至金黃，即可出鍋放入碗中。

鍋中加入少許油，放入適量蔥姜蒜、醋、白糖。熬制稍粘稠后，倒入肉塊，上下翻炒均勻，加入少許食用鹽、雞精、胡椒粉。

帶肉塊均勻收汁后，即可盛出，撒上少許芝麻。