蒸蛋糕綿軟適口，特別好吃，下面小編分享給大家一種用雞蛋和酸奶做的蒸蛋糕。

工具/材料

雞蛋4個(gè)、酸奶1袋、白糖（50克）、色拉油（適量）、打蛋器

先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離出來，蛋清直接裝入深盆中。

用打蛋器打發(fā)蛋清，邊打邊分兩次放入綿白糖，打發(fā)至呈小三角狀備用。

酸奶倒入深盆中，加入色拉油攪拌均勻，然后放入雞蛋黃繼續(xù)攪拌均勻。

把酸奶液倒入打發(fā)好的蛋清中，要上下攪拌，不可以轉(zhuǎn)圈攪拌。

將攪拌好的蛋糕液上下墩兩下后放入蒸盤中，把蒸鍋填適量水燒開后，放入蛋糕蒸盤，大火蒸12分鐘就可以關(guān)火拿出享用了。