蟲草花炒肉是一道大家經(jīng)常吃到的家常菜。那如何做這道蟲草花炒肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

腿肉、蒜頭，蟲草花，地瓜粉，鹽巴，味精。

首先將腿肉中的肥肉切成薄片，倒入鍋中炸油，如下圖所示。關(guān)于肥肉的厚度，小編建議大家切得越薄越好。

然后把蒜頭切成蒜蓉導(dǎo)入鍋中爆香，如下圖所示。

接著把瘦肉切成薄片并用適量的地瓜粉裹一下，如下圖所示。關(guān)于地瓜粉的用量，小編建議大家參考2:1的比例會比較好。

然后把瘦肉倒入鍋中翻炒五分鐘，起過備用。

接著把蟲草花洗干凈瀝干，如下圖所示。

然后把蟲草花倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示。大家在這一步的時候需要注意的是，最好使用大火翻炒會比較好。

接著把剛才炒好的瘦肉倒入鍋中和蟲草花一起翻炒并加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

一道美味可口的蟲草花炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。