用西瓜做的西瓜黃豆醬用來做菜或者做醬菜是非常好的，今天教大家做好吃的西瓜黃豆醬，喜歡吃的一起來看看吧。

黃豆挑揀干凈，那些壞的蟲蛀的豆子都不要，清洗干凈之后浸泡幾個(gè)小時(shí)，放進(jìn)電飯鍋里煮熟煮爛并且晾干。

準(zhǔn)備一些黃豆面，用來搓豆子，讓豆子全部沾上豆面，然后放在案板上蓋上一塊干凈的布，讓其長(zhǎng)出一層面毛。

西瓜清洗干凈，去掉外邊的那層綠皮，然后切成小塊，裝進(jìn)瓶子里，或者是壇子里，然后把長(zhǎng)毛的黃豆搓好，一起放進(jìn)壇子里。

把一些食鹽撒進(jìn)里面，并且進(jìn)行攪拌均勻，然后緊緊封起來口子，這樣發(fā)酵半個(gè)月就可以吃了。