早上的時(shí)候吃一個(gè)餡餅，再來(lái)一碗粥，既養(yǎng)胃還好吃，今天教大家做餡餅，做法很簡(jiǎn)單，一起來(lái)看看吧。

先要和面，用清水和面就可以，面團(tuán)稍微軟一些，不要太硬，不然口感不好。面和好之后醒面一小會(huì)兒。

豬肉剁餡，懶得剁肉餡的請(qǐng)肉店老板幫忙用絞肉機(jī)攪碎，加上蔥姜末和食用油，以及生抽、食鹽、蠔油、味素、白糖調(diào)成肉餡待用。

面團(tuán)醒好之后，搓成長(zhǎng)條，揪成一個(gè)個(gè)面劑子，用搟面杖搟成餡餅皮，比餃子皮稍微大一點(diǎn)，放上肉餡，捏成包子形狀然后壓扁。

電餅鐺加熱刷油，把餡餅放進(jìn)去兩面煎的金黃就可以出鍋了。