不是燉排骨，就是紅燒排骨，要么就是各種排骨湯，吃的有些膩膩的感覺。今天陽光很好，抽個時間去大街上溜達(dá)幾圈，聞見路邊飯店出來一陣肉香，瞅了瞅那是一家醬骨頭飯館，把我這小饞貓饞的跑進(jìn)超市買了一些棒子骨，上午就做了醬香十足超級美味的醬大骨。東北醬大骨是很有名氣的一道菜，也是逢年過節(jié)招待親朋的一道硬菜，做法很簡單，用料也簡單，但是肉質(zhì)鮮香非常的誘人。來吧各位，今天教大家做醬大骨，想吃的小吃貨們趕緊跟著羊兒學(xué)習(xí)起來吧。

工具/材料

大棒骨1000克

大棒骨我也不知道買了多少，大概二斤左右吧？反正花了我三十七塊錢，買回家用清水清洗干凈。

鍋里燒開水，把大棒骨放進(jìn)去焯水，直到大棒骨變色。

大棒骨焯水之后，撈出來在水龍頭底下沖洗幾遍，讓里面的血沫全部沖洗干凈，撈出來控干水。

重點碗里倒上生抽兩勺、一勺食鹽、兩勺白糖，一點十三香，再加上一點味素，然后，重點來了啊各位，兩勺子黃豆醬，一定要買質(zhì)量好的那種，這直接關(guān)系著醬大骨的味道，攪拌均勻待用。

切點蔥段和蒜瓣，本來還要生姜片的，忘了買，那就算了吧。

鍋里倒點油燒熱，加上一勺子白糖化開。

把大骨放進(jìn)去，用勺子快速翻，讓大骨都沾上白糖汁，這樣能夠去腥氣，而且口感會更好。

倒入一些料酒，大概兩勺子的量，我所說的勺子，都是那種小勺子，各位別誤會哈，然后快速翻炒。

這時候再把剛剛調(diào)好的汁倒進(jìn)去。

再把大蒜瓣和蔥段放進(jìn)去。

電飯煲清洗干凈，直接把大骨倒進(jìn)鍋里，不要加水，一定不能加水，就這樣直接倒進(jìn)去就行。

蓋上蓋子，選擇蒸煮按鍵，電飯煲就會自動工作，不用我們管嘍。

大概四十分鐘吧，醬大骨燉好了，打開蓋子，醬香四溢，叫人忍不住咽唾沫呀。

裝盤，超級好吃的醬大骨就做好，不到四十塊錢，做了一盆子醬大骨，既經(jīng)濟(jì)實惠，又非常的健康衛(wèi)生，重要的，實在是太好吃啦，不說了我趕緊吃去，想吃的親自己學(xué)著做去吧！