口水雞是一道時下比較熱門的美食。在時下許多的短視頻app中，經常能夠看到這道菜的身影。口水雞因為口感鮮嫩，香味宜人，而深受廣大年輕人的喜愛。昨天有小伙伴問小編如何做這道口水雞才好吃。今天小編就和大家分享一下口水雞的烹飪方法，希望能夠幫助到各位吃貨朋友們。大家在看文章的時候一定要注意要點，這樣才能夠做出美味而且正宗的口水雞。

工具/材料

食材：雞（半只），鹽巴，蒜頭，花椒，生姜，醬油，蠔油，青辣椒，紅辣椒，香蔥。

首先將買回來的雞清理干凈，如下圖所示。小貼士：如果大家條件允許，可以選擇使用家雞來烹飪這道口水雞。

接著用適量的鹽巴和蒜蓉給雞做一個全身按摩，如下圖所示。小貼士：雞肉抹鹽的時候，一定要注意雞的翅膀下面和腿的部分一定要抹上足夠的鹽巴，因為這兩個部分比較難入味，大家一定要注意。

然后把雞放入鍋中蒸15分鐘，如下圖所示。小貼士：大家在蒸雞的時候，最好在鍋蓋的位置放上一層濕毛巾防止水蒸氣跑掉，只有這樣蒸出來的口水雞才好吃。

雞蒸好后用刀把雞切成小塊擺好盤，如下圖所示。

接著往鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入蒜蓉、花椒和生姜絲爆香，如下圖所示。

然后往鍋中加入兩勺的生抽，如下圖所示。

接著往鍋中加入兩勺的蠔油，如下圖所示。

然后把青辣椒和紅辣椒切成辣椒圈，倒入鍋中翻炒2分鐘，如下圖所示。

接著在雞肉的表面撒上一層蔥花，并把剛才調好的醬料澆淋在雞身上就可以了。

一道美味可口的口水雞就做好了，希望大家能夠喜歡。