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  • 陜北鐵鍋燉羊肉做法

    筠溪君

    工具/材料

    羊肉 芹菜 冬瓜 豆腐 粉條 蔥姜蒜 辣椒 香菜 花椒

    根據(jù)個人的食用量準備好適量的食材后,首先在鍋中倒入適量的涼水,之后將羊肉放入,等水開后將羊肉上面殘留有的血漬等雜質(zhì)都清除干凈,然后將花椒等調(diào)味品放在里面。

    陜北鐵鍋燉羊肉做法

    在將調(diào)料放在里面后,一邊用勺子來將上面多余的沫子清除掉,一邊將羊排進行熬煮,若不喜歡羊肉的膻味的話,則可以再適當?shù)募有┱{(diào)料,不僅有利于去除膻味,還能夠幫助提升口感。

    陜北鐵鍋燉羊肉做法

    在將羊肉熬煮大約一個小時后,將清洗干凈且切成塊狀的冬瓜,豆腐,粉條一同放入鍋中繼續(xù)熬煮,等羊肉變得綿軟后再加切好的芹菜倒在里面,以幫助提升鮮氣。

    陜北鐵鍋燉羊肉做法

    在將所有的菜品都煮得綿軟后,接下來加入適量的香菜和干辣椒便可以關(guān)火出鍋了,不僅外表十分的美觀,味道還特別的鮮美,且含有多種營養(yǎng)物質(zhì),特別適合老年人和氣虛者飲用。

    陜北鐵鍋燉羊肉做法