牙簽肉的家常做法
新槐氏
牙簽肉,就是用牙簽把肉穿起來,然后炒熟,或者烤熟,但烤的話會比較熱氣,一般都是用炒熟的方式,小孩子特別喜歡吃。一起來看看牙簽肉的家常做法。
工具/材料
瘦肉、牙簽、姜、蒜、花生油、醬油、蠔油、料酒、老抽、生粉、鹽
準(zhǔn)備好材料:瘦肉一塊、姜蒜適量、生粉少許。
瘦肉清洗干凈,切成小塊。
姜清洗干凈,剁碎;蒜頭去掉外衣,剁碎。
把剁碎的姜蒜一起加入瘦肉中,再加入少許生粉、花生油、醬油、老抽、蠔油,攪拌均勻,腌制一會。
牙簽用熱水清洗一下。然后用牙簽把瘦肉一塊塊穿起來。
熱鍋下油,放入姜蒜煸香,然后倒入牙簽肉,大火翻炒。
把牙簽肉炒熟,并且炒得滋滋響,就可以出鍋了,有芝麻的話,撒上少許芝麻,就可以享受美味的牙簽肉了。